L’IMPORTANCE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Lorsque vous optez pour des aliments certifiés biologiques, vous choisissez de protéger l’environnement en appuyant des pratiques agricoles en harmonie avec la nature. Vous soutenez également les agriculteurs d’Earthbound qui cultivent plus de 30 000 acres de produits certifiés en appliquant des normes 100 % biologiques. Vous faites bien plus que choisir des aliments pour préparer le dîner ou le souper. En vérité, vous contribuez à ramener l’équilibre entre l’alimentation et l’agriculture, et nous vous en remercions.
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE, C’EST QUOI?
Les produits d’Earthbound Farm sont tous certifiés biologiques par le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Cela signifie que tout ce que nous cultivons et vendons est conforme à la réglementation rigoureuse et exhaustive du National Organic Program et que nos pratiques et nos programmes font régulièrement l’objet d’une inspection.
Les normes biologiques de l'USDAen matière d’agriculture biologique décrivent la manière dont les agriculteurs doivent cultiver leurs produits et dictent les matières à utiliser. Ces derniers doivent notamment :
Préserver les ressources naturelles et la biodiversité
Utiliser uniquement des matières approuvées
Ne pas utiliser d’ingrédients génétiquement modifiés
Séparer les aliments biologiques des aliments non biologiques
En résumé, pour obtenir la certification biologique, nos pratiques doivent être conformes à la définition suivante de l’USDA (et à ses 550 pages de règles précises!) :
"« Le terme biologique s’applique aux aliments ou autres produits agricoles qui ont été produits selon des pratiques culturales, biologiques et mécaniques qui soutiennent le cycle des ressources de l’exploitation, favorisent l’équilibre écologique et préservent la biodiversité conformément à la réglementation de l’USDA sur les produits biologiques. Cela signifie que les exploitations biologiques doivent maintenir ou améliorer la qualité du sol et de l’eau, tout en préservant les zones humides, les zones boisées et la faune. Les engrais chimiques, les boues d’épuration, l’irradiation et le génie génétique ne peuvent pas être utilisés. »
"
- – National Organic Program, Agricultural Marketing Services de l’USDA, 2016
Les aliments certifiés « biologiques » sont cultivés et transformés conformément à des directives fédérales strictes portant, entre autres, sur la qualité du sol, les pratiques d’élevage, la lutte contre les animaux nuisibles et les mauvaises herbes et l’utilisation d’additifs. Les producteurs biologiques s’appuient sur des substances naturelles autorisées (ainsi que sur un nombre limité de substances synthétiques soigneusement évaluées figurant sur la Liste nationale des substances autorisées et interdites qui sont permises à des fins spécifiques après l’échec d’autres méthodes) et sur des méthodes d’exploitation agricole physiques, mécaniques ou biologiques dans toute la mesure du possible. Les produits étiquetés « biologiques » et « fabriqués à partir de produits biologiques » sont réglementés par le National Organic Program (NOP) et certifiés par un organisme tiers indépendant accrédité par l’USDA.
Pour obtenir la certification biologique, une exploitation agricole doit gérer ses terres cultivées conformément à la réglementation biologique pendant au moins trois ans, et les agriculteurs doivent élaborer un plan de production biologique dont l’application est surveillée par leur organisme de certification accrédité auprès de l’USDA, par l’entremise d’inspections annuelles menées par des tiers.
Chez Earthbound Farm, nous sommes fiers d’être'des pionniers de la production de fruits et légumes biologiques, qui sont souvent les produits que les gens achètent lorsqu’ils commencent à consommer biologique. Cela signifie que chaque choix que nous faisons — depuis les méthodes de culture que nous utilisons jusqu’à ce que nous mettons dans nos produits finis — est soigneusement étudié et conforme aux directives du National Organic Program. Vous voulez en savoir plus sur l’agriculture biologique? Consultez cette fiche d’information.
Le bio : des produits sans OGM
L’agriculture biologique, c’est aussi l’absence d’organismes génétiquement modifiés (OGM). On nous demande souvent si nos produits biologiques Earthbound Farm certifiés par l’USDA sont « vérifiés sans OGM ». Il est très important de souligner que l’utilisation du génie génétique ou d’OGM est strictement interdite en vertu des normes du National Organic Program de l’USDA.
Cela signifie que nous ne pouvons pas planter de graines OGM ni utiliser d’ingrédients OGM dans la production de nos produits finis et emballés. Pour respecter la réglementation biologique de l’USDA, nous devons prouver que nous n’utilisons pas d’OGM et que nous protégeons nos produits de tout contact avec des substances interdites, de la ferme à la table. Pour en savoir plus, cliquez ici.
VOUS AVEZ LE GOÛT D’EN SAVOIR PLUS?
Pour en savoir plus sur la réglementation, le marché et la recherche scientifique dans le domaine de l’agriculture biologique, consultez les ressources suivantes :
