Lee\u00a0Carter est arriv\u00e9 \u00e0 Earthbound Farm en marchant, litt\u00e9ralement. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, il \u00ab\u2009parcourait les champs\u2009\u00bb pour un agriculteur d\u2019Earthbound. Dans le domaine agricole, cela signifie rep\u00e9rer la pr\u00e9sence de parasites et de mauvaises herbes. Cette t\u00e2che aide les agriculteurs \u00e0 trouver des solutions biologiques pour pr\u00e9server la sant\u00e9 de leurs cultures. Aujourd\u2019hui, Lee exploite plus de 15\u2009000\u00a0acres pour Earthbound Farm \u00e0 Hollister, en Californie, et dans les environs.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00ab\u2009J\u2019aime le d\u00e9fi que repr\u00e9sente la culture biologique\u2009\u00bb, explique Lee, qui a l\u2019agriculture dans le sang.\u00a0<\/span><\/p>\n Lee a grandi pr\u00e8s de King City, en Californie, une communaut\u00e9 traditionnellement agricole de la vall\u00e9e du Salinas. \u00ab\u2009Mes parents \u00e9taient des \u00e9leveurs de b\u00e9tail, mais nous avions beaucoup d\u2019amis dans la production de fruits et de l\u00e9gumes.\u2009\u00bb<\/span><\/p>\n Toutefois, il y a environ 12\u00a0ans seulement, lorsqu\u2019il a commenc\u00e9 \u00e0 parcourir les champs, Lee a appris \u00e0 conna\u00eetre la production biologique. Aujourd\u2019hui, il produit des cultures \u00e0 haute densit\u00e9 pour Earthbound Farm, notamment des \u00e9pinards, de jeunes feuilles, des bettes \u00e0 carde, de la laitue mizuna, du jeune chou fris\u00e9, ainsi que du c\u00e9leri, du brocoli, de la romaine et du radicchio.<\/span><\/p>\n Pour tout vous dire, Lee est incapable de r\u00e9sister au \u00ab\u2009magnifique spectacle des radicchios dans les champs\u2009\u00bb. Il adore la vue de leurs jolies feuilles pourpres nervur\u00e9es de blanc qui forment des pommes semblables \u00e0 des choux.\u00a0<\/span><\/p>\n Les journ\u00e9es de Lee sont bien remplies. Il supervise 45\u00a0employ\u00e9s, qui travaillent sur de nombreuses parcelles de terrain. Cela exige beaucoup de d\u00e9placements en voiture. \u00ab\u2009Entre la plantation, la culture, la r\u00e9colte et tout le reste, on ne s\u2019ennuie pas!\u2009\u00bb, explique-t-il. Heureusement, il a constitu\u00e9 une \u00e9quipe formidable en qui il a enti\u00e8rement confiance.<\/span><\/p>\n Lee travaille dur pour que ses champs soient exempts de mauvaises herbes. Ses parcelles agricoles sont tr\u00e8s propres et organis\u00e9es. Son secret? \u00ab\u2009Nous d\u00e9sherbons tout \u00e0 la main\u2009\u00bb, d\u00e9clare-t-il fi\u00e8rement.<\/span><\/p>\n En plus d\u2019appr\u00e9cier le d\u00e9fi que repr\u00e9sente la culture biologique, Lee estime qu\u2019elle est n\u00e9cessaire pour son avenir et celui de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration. \u00ab\u2009Je veux faire ma part pour prot\u00e9ger l\u2019environnement\u2009\u00bb, affirme-t-il.<\/span><\/p>\n Lee n\u2019a pas encore d\u2019enfants, mais il esp\u00e8re vraiment que s\u2019il en a un jour, ils d\u00e9cideront de faire carri\u00e8re en agriculture. Au cours des sept derni\u00e8res ann\u00e9es, Lee a trouv\u00e9 sa place dans l\u2019agriculture biologique en tant que producteur d\u2019Earthbound Farm, et il n\u2019a pas l\u2019intention de revenir en arri\u00e8re.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lee Carter Lee\u00a0Carter est arriv\u00e9 \u00e0 Earthbound Farm en marchant, litt\u00e9ralement. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, il \u00ab\u2009parcourait les champs\u2009\u00bb pour un agriculteur d\u2019Earthbound. Dans le domaine agricole, cela signifie rep\u00e9rer la pr\u00e9sence de parasites et de mauvaises herbes. Cette t\u00e2che aide les agriculteurs \u00e0 trouver des solutions biologiques pour pr\u00e9server la sant\u00e9 de leurs cultures. Aujourd\u2019hui, Lee […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"parent":16082,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template_builder.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-16086","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n