Nous ne sommes certainement pas en monoculture. La rotation des cultures est une composante essentielle de notre agriculture. Nous alternons généralement les épinards et les laitues avec des crucifères comme le brocoli et le chou-fleur. Non seulement les crucifères tirent différentes choses du sol, mais en tant que membres de la famille de la moutarde, elles agissent comme une sorte de fumigant naturel – les insectes n’aiment pas leur odeur. Eh bien, la plupart d’entre nous non plus s’ils sont laissés trop longtemps dans une pièce chaude.
